PREMIUM LIVING · CIGARS
Пурите: библия
за начинаещи
Всичко, което ти трябва преди първата пура: размерите, видовете, как се реже, как се пали и с какво върви. На български и без снобизъм.
Глава 1
Анатомията на пурата
Една пура е три листа тютюн, навити на ръка. Докосни част от схемата и виж какво държиш всъщност.
Части на пурата
Избери част
Докосни елемент от схемата или бутон отдолу. Пурата се реже откъм главата и се пали откъм крака, а вкусът идва от трите слоя тютюн вътре.
Глава 2
Видове и размери: витолите
Vitola значи формат: дължина плюс дебелина. Дебелината се мери в ring gauge, шейсет и четвъртинки от инча. Кликни формат и виж пурата в реален мащаб.
Robusto
Глава 3
Цветът на обвивката
Обвивката дава голяма част от вкуса и почти целия външен вид. От светло към тъмно: по-тъмното обикновено значи по-дълга ферментация и по-сладки, по-плътни тонове.
Claro
Глава 4
Как се реже
Реже се само главата, малко над рамото. Отрежеш ли повече, обвивката се разплита в ръцете ти.
Стандартът. Едно бързо, решително движение, без колебание по средата. Двуострите гилотини режат най-чисто.
Изрязва клин в главата. Концентрира дима и не рискуваш да отрежеш твърде много. Добър избор за по-дебели пури.
Пробива кръгче в капачето. Най-компактният инструмент и най-трудният за сгрешаване. Не става за torpedo формати.
Напречен разрез: какво има вътре
Най-скъпият лист. Дава външния вид и голяма част от вкуса.
Държи пълнежа стегнат и осигурява равномерно горене.
Цели листа, сгънати като хармоника. Оттук идват силата и тялото.
Глава 5
Как се пали: ритуалът
- 1Cold draw. Дръпни от незапалената пура. Усещаш вкуса и проверяваш дали тегли добре, като през широка сламка.
- 2Тостване. Дръж крака над пламъка, без да го допира, и върти. Ръбът трябва да засвети равномерно по целия кръг.
- 3Запалване. Поднеси пурата към устата, дърпай леко и продължавай да въртиш над пламъка.
- 4Проверка. Духни леко срещу крака. Свети ли равномерно, готов си. Има ли тъмен участък, дотоствай го.
Бутанова jet запалка: равен син пламък, който не оставя вкус. Върти пурата над върха му, без да го допира.
Глава 6
Пушене и етикет
Около едно дръпване в минута. По-бързо и пурата прегрява, започва да горчи. Една robusto е 40-50 минути, не бързай.
Не я тръскай като цигара. Остави я да порасне до 1-2 см и я отчупи леко в пепелника. Пази жарта хладна.
Свали го след първата третина, когато лепилото се е затоплило. Може и да си остане, днес никой не брои това за грешка.
Пурата не се мачка. Остави я в пепелника и тя угасва сама за минута-две. Мачкането пуска горчив дим към цялата маса.
Нормално е. Почисти пепелта, дотоствай и запали пак. В рамките на час-два повторното запалване не разваля вкуса.
За напреднали: издишай малка част от дима през носа. Там са ароматите, които устата не хваща. Пробвай с лека пура.
Глава 7
С какво върви
Правилото е просто: силата на напитката да не убива пурата и обратно. Избери каква пура ще палиш.
Глава 8
Съхранение: хумидорът
Пурите живеят при 65-70% влажност и 16-20°C. Хумидорът поддържа точно това. Изсъхналата пура гори горещо и горчи; преовлажнената не тегли.
Плътна кутия или зип-плик с пакетче Boveda 69% върши отлична работа за начало. Струва колкото едно кафе.
Хладилникът изсушава тютюна и му предава миризми. По-добре тъмен шкаф на стайна температура.
Кристален бял налеп (plume) е безобиден знак за добро отлежаване. Синьо-зелени петна са мухъл: тази пура се изхвърля.
Глава 9
Първата ти пура
Кажи колко време имаш и ще ти кажа какво да търсиш в магазина.
Глава 10
Малкият речник
Форматът на пурата: дължина плюс ring gauge. Robusto, Corona и Churchill са витоли.
Съпротивлението при дърпане. Добрият draw е като пиене през широка сламка.
Пълнеж от цели тютюневи листа. Белегът на премиум пурата. Shortfiller е от нарязани остатъци.
Пура с квадратно пресовано сечение. Лежи по-стабилно в ръката и гори малко по-бавно.
Всяка пура, която не е прав цилиндър: torpedo, perfecto, belicoso.
Когато гори само средата, а обвивката изостава. Лек за това: по-бавно темпо и дотостване.
Когато гори само едната страна, като кану. Обърни пурата с горящата страна надолу за минута.
Последните сантиметри. Ако пуриш до nub-а, пурата е била добра.
Сбирка на хора с пури. Най-добрият начин да научиш повече е да отидеш на една.
Knowledge. Access. Exclusive Experiences.
Golf·Whisky·Cigars·Travel·Style